觀(guān)賞海棠屬于蘋(píng)果屬植物家族中的一員,由于其葉色色彩豐富,花色有紅白粉,且花期時(shí)間較長(zhǎng),果實(shí)小且色彩明亮,宿存期長(zhǎng),所以觀(guān)賞海棠在我國(guó)作為一種觀(guān)賞性植物廣泛的種植。但是除了具有較高的觀(guān)賞價(jià)值之外,其植物體內(nèi)富含多種的天然生物活性物質(zhì),這些生物活性物質(zhì)的開(kāi)發(fā)和提取對(duì)醫(yī)藥、日化、食品等領(lǐng)域的發(fā)展具有重要意義,也是我國(guó)農(nóng)業(yè)研究的一個(gè)重點(diǎn)方向,越來(lái)越受到人們的重視。其中2-羥基查耳酮類(lèi)化合物在自然界中存在很少,作為‘少數(shù)黃酮類(lèi)’化合物具有潛在的研究?jī)r(jià)值;其中已有研究報(bào)道2-羥基查耳酮根皮苷在蘋(píng)果植物中含量豐富,由于其甜味高,熱量低的優(yōu)良特性,同時(shí)還具有美白的功效,其作為一種食品甜味劑和美白成分用于添加到食品和化妝品的制造業(yè)中。觀(guān)賞海棠作為蘋(píng)果屬植物中的野生資源,其類(lèi)黃酮的類(lèi)型和含量更為豐富,比栽培種蘋(píng)果植物更具有較大的研究與開(kāi)發(fā)利用價(jià)值,但有關(guān)此類(lèi)植物中類(lèi)黃酮物質(zhì)的研究報(bào)道較少,尤其是2-羥基查耳酮類(lèi)化合物的研究,開(kāi)發(fā)以及利用基本處于空白;因此,全面的研究類(lèi)黃酮物質(zhì)在植物體內(nèi)的種類(lèi)與分布,探究類(lèi)黃酮物質(zhì)的生活活性,通過(guò)篩選,點(diǎn)選育出2-羥基查耳酮類(lèi)化合物含量高的植物品種,利用分子生物學(xué)方法,研究2-羥基查耳酮類(lèi)化合物代謝合成途徑中的關(guān)鍵。

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