肌苷酸二鈉
- 英文名稱：Disodium5'-Inosinate
- 發布日期： 2021-03-30
- 更新日期： 2025-12-09
產品詳請
| 產地 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
中間體
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| 英文名稱 |
Disodium5'-Inosinate
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| 包裝規格 |
桶裝
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| CAS編號 |
4691-65-0
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| 純度 |
98%
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| 別名 |
肌甙酸二鈉;肌苷酸二鈉;DISODIUM5'-INOSINATE5'-肌苷酸二鈉;肌苷酸二鈉鹽;肌苷單磷酸二鈉鹽;次黃苷-5'-磷酸二鈉鹽(+4℃);肌苷-5'-單磷酸二鈉;肌苷酸二鈉,次黃苷-5'-單磷酸鹽
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| 包裝 |
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| 分子式 |
C11H9NO3
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| 級別 |
工業級
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中文名稱:肌苷酸二鈉
中文同義詞:肌甙酸二鈉;肌苷酸二鈉;DISODIUM5'-INOSINATE5'-肌苷酸二鈉;肌苷酸二鈉鹽;肌苷單磷酸二鈉鹽;次黃苷-5'-磷酸二鈉鹽(+4℃);肌苷-5'-單磷酸二鈉;肌苷酸二鈉,次黃苷-5'-單磷酸鹽
英文名稱:Disodium5'-Inosinate
CAS號:4691-65-0
分子式:C10H11N4Na2O8P
分子量:392.17
EINECS號:225-146-4
用途鮮味劑。如在醬油中加入5～10萬分之一，即呈特殊鮮味。一般均與味精、鳥苷酸鈉等合用，以提高增鮮效果。
